4 port, 0,5 p/portion
Mild och krämig men ändå smakrik sås som passar bra till kyckling, kött och grillat.
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
3 tomater
1 tsk olja
½ dl grekisk yoghurt (10% fett)
salt, peppar
Ancho-chilipeppar (är mild) eller annan hetare chilipeppar om så önskas
(½ kuvert saffran - lyxversionen)
Skiva rödlöken och hacka vitlöken, fräs i oljan i kastrull på låg värme så det blir mjukt men inte brynt. Kärna ur paprikan, dela den + tomaterna i småbitar och blanda ned, koka under lock tills allt är mjukt, tillsätt ev. saffran, späd ev. med lite vatten om det vill koka torrt. Ta av från plattan, Mixa slätt med stavmixer, krydda och mixa sist ned yoghurten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar